宮崎市で自慢のケーキや焼き菓子など洋菓子を販売する【パティスリーエス・サンク】

宮崎市にある洋菓子店【パティスリーエス・サンク】のコンセプト
宮崎県宮崎市の洋菓子店【パティスリーエス・サンク】
[Tel] 0985-71-0403
[Add] 〒880-0930
宮崎県宮崎市花山手東3-23-2
[Open] 10:00~20:00
日曜日のみ10:00~19:00
(月曜祝日の場合は月曜日)
[Close] 毎週木曜
宮崎県宮崎市の洋菓子店【パティスリーエス・サンク】
笑顔生まれるお菓子を作る、宮城県宮城市の洋菓子店【パティスリーエス・サンク】のスマートフォンサイトのQRコード
  • はじめまして。パティスリー エス・サンクです!

    宮崎県宮崎市にある洋菓子店「パティスリー エス・サンク」のホームページへようこそ!

    「エス・サンク」とはフランス語で5つのS。5つのSは魔法の言葉。
    太陽と大地の恵をたっぷり使ったお菓子で、
    ひとくちから生まれる笑顔をあなたとシェアできたら。
    どうかいつもの毎日が、ちょっと特別で、しあわせな時間になりますように。

    どうぞお気軽に宮崎市花山手にあるケーキが自慢の当店へご来店ください。
    皆様のお越しを心よりお待ちしております。

こだわり

お店やお菓子のこだわりいろいろ、ちょっと聞いてほしいお話です☆
  • パティスリー エス・サンクとは・・・

    エス・サンクとは...

    S.Cinq(エス・サンク)という店名には、
    菓子作りに対するシェフの気持ちがこもっています!

    フランス語で
    Soleil・・・「太陽」
    Sol・・・「大地」
    Sourire・・・「笑顔」
    Souvenirs・・・「思い出」
    Satisfaction・・・「満足」
    太陽大地の恵みいっぱいのお菓子で、
    笑顔あふれる思い出満足につながるお手伝いを・・・

    そして「Cinqサンク」とは数字の「

    シェフ末永の”S”からはじまる”5つ”の言葉を大切に、
    菓子作りに励んでいこう
    そんな思いの店名です(*^-^*)

  • 生クリーム crème chantilly

    エス・サンクの仕上げの生クリームは、
    脂肪分や産地の違う生クリームを3種類ブレンド
    しているんです!

    さっぱりしながら、ミルクのコクを感じられるように。
    さらにホイップマシンにかけることで、口溶けを軽く。

    生地の甘みやフルーツの酸味と一緒になった時に、
    ミルキーなおいしさがありながら軽い後味になるようなブレンドなんです。

  • カスタードクリーム Crème pâtissière

    カスタードクリームは、フランス語で「菓子職人の
    クリーム
    」と名づけられている基本のクリームです。

    シュークリームや人気商品のパリ・パリにたっぷり
    使っているカスタードクリーム、シンプルなお菓子
    ほどクリームのおいしさがポイントになります。

    エス・サンクでは、前日に使う分だけ炊き上げ、一晩
    寝かせたカスタードクリームにこだわっています。
    炊き上がってすぐとは違い、材料がしっかりなじんで
    落ち着いた一体感のある味になるんです。

    熱が均一に入る銅鍋を使い、しっかり加熱して、
    クリームの沸き具合、炊きあがりの香り、手に伝わる
    重さなど、五感をフルに活かして炊き上げているんですよ(^-^)

  • アレルギーのある子どもたちにも デコレーションケーキの喜びを...

    卵や小麦アレルギーのある子どもたちにとって、ケーキ屋さんのお菓子は大敵です。
    ご家族の方も、日々大変気をつけていらっしゃると思います。
    でもせっかくのお誕生日や節目節目のお祝いに、デコレーションケーキがあったら。。。

    エス・サンクでは、卵・小麦アレルギーに対応したスポンジケーキをご用意しています。
    生地をふっくらさせる卵のかわりに乳由来のたんぱく質を使い、小麦粉のかわりに宮崎産の米粉を使って、きめ細かい真っ白なスポンジケーキになります。

    卵を使ったケーキと混ざらないように、仕上げは朝一番、まっさらな状態で行います。
    なので、当日のご予約に対応できません。
    ショートケーキは土日限定、デコレーションケーキは前日までのご予約のみでお作りしています。

    卵の風味がない分、ジューシーないちごと自慢の生クリームのミルキーなコクが味わえ、生クリーム好きの方にもたまらない一品になるかも!?

    ノンエッグデコ完成までの道のりは、シェフのブログにも。よかったらのぞいてみてくださいね♪
    シェフブログはこちら

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